家常打卤面的做法 ？家庭打卤面的做法

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！全集

本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子 ，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克 ，酸菜300克 ，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下
：

1 、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面 ，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油
，加入1茶匙胡椒粉
，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里 ，加入适量的清水
，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味 ，再煮5分钟 ，把酸菜的味道全煮出来 ！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火，盖上锅盖 ，焖煮5分钟，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味 ：花椒粉 、食盐、生抽
、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的 ，这样口感才好吃，起锅烧水 ，五花肉凉水下锅
，放葱段、姜片  、料酒 ，大火沸腾3分钟 ，撇掉多余的浮沫
，改成中小火 ，煮上25分钟左右。

2
、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法 ，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍
，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用
。

4
、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末  ，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒  ，下入酸菜翻炒均匀 ，如果有粉条，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面 ，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可 。

5 、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误 。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末 、生抽、食盐、芝麻香油 ，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐
 ，毫无压力。

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